OFERTA ARMARIOS LIEBHERR

Global Cocinas Técnicas quiere hacerles partícipes de esta oferta de Liebherr, marca de reconocido prestigio y calidad, con la más avanzada técnica de frío en el mercado, que consta de un Armario Frigorífico Ventilado, con una temperatura regulable de +1ºC a +15ºC y de un Congelador Vertical Estático, con una temperatura graduable de -14ºC a -28ºC
FICHA DE LA OFERTA
Duración : Validez de la oferta del 12 de Febrero al 04 de Marzo de 2013
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Extracciones de humos

Global Cocinas Técnicas  termina el diseño e instalación de la extracción de humos del Restaurante el Secreto en Navalcarnero
Asi mismo, Global Cocinas Técnicas, renueva toda la extracción de humos del restaurante el Gallego en San Sebastian de los Reyes.

Nueva gama de hornos industriales de hostelería Lainox Heart Green

Global Cocinas Técnicas www.globalcocinastecnicas.es presenta la nueva gama de hornos Lainox Heart Green

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Diferencias entre Hornos Convección, Mixto y con Boiler

Global Cocinas Técnicas www.globalcocinastecnicas.es ante las dudas que algunos de nuestros clientes tenían en relación a las diferencias existentes entre los distintos tipos de hornos industriales que existen, presenta esta pequeña reseña con las diferencias que existen entre ellos:
1) Horno a Convección:  
La convección es la forma de propagación del calor.
Es el horno que cocina con circulación de aire forzado calentado, generada por un sistema que une un motoventilador y elementos de calentamiento eléctricos o a gas. La modalidad de trabajo es únicamente aquella con aire caliente ventilado.
 
Generalmente se usa para asar, asar a la parrilla o gratinar (el resultado se optimiza mediante la válvula de evacuación vahos de la cámara de cocción, cuando está presente).

 
2) Horno a Convección con humidificación:
 
Es el horno que cocina con aire caliente forzado, con humedad añadida; esta es obtenida por inyección de agua en el ventilador, que es nebulizada por el mismo motoventilador y hecha evaporar por el sistema de calentamiento.
En esta tipología de hornos la humedad es […]

Freidoras profesionales sin humo

Global Cocinas Técnicas www.globalcocinastecnicas.es asistió a la presentación de las freidoras profesionales sin humo, automáticas PFA y semi-automáticas PFC de Perfect Fry Company  e importadas para España por Middleby. La caracteristica esencial de estas freidoras, a parte de su gran potencia freidora, la más alta del mercado actualmente, que minimiza las necesidades de personal y el tiempo de preparación, es que no necesitan salida de humos.

Las freidoras profesionales PFA y PFC de Perfect Fry Company no necesitan campana de extracción, lo que supone un ahorro en los costres del sistema de ventilación y de la campana.
Estos modelos utilizan el sistema patentado Perfect Fry HEPA basado en la tecnología de filtración de aire. El filtro permite solo el 0,039mg/m3 de efluente en el aire, muy por debajo del limite de 5mg/m3.
Todas las freidoras profesionales de Perfect Fry Company incorporan además un sistema de extinción de incendios integral con accionamiento automático y manual.
Los modelos PFA y PFC de Perfect Fry Company, tienen un diseño muy compacto, lo que facilita […]

Nueva gama Lavadoras FX de Primus

Global Cocinas Técnicas www.globalcocinastecnicas.es como proveedor de maquinaria de lavandería industrial de Primus, les adjunta el video de presentación de la gama de lavadoras FX en la que podréis encontrar información sobre las increibles prestaciones de estas máquinas de nueva generación.

Descubre la nueva gama lavadoras FX:   http://www.youtube.com/watch?v=PybaUq3mzmk enlace (libre de virus) en Youtube

http://www.primuslaundry.com/products.aspx?lang=ES&swf=products

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Inauguración La Luna de Alcalá

Global Cocinas Técnicas www.globalcocinastecnicas.es asistió hace unos días a la inauguración del Gastrobar la Luna de Alcalá de la calle Alcalá 90 de Madrid. www.lunadealcala.com
La Luna de Alcalá ha puesto el nuevo bloque de cocción Nuevo Protagonista de Mareno www.mareno.it www.catemar.com , frío de Coreco www.coreco.es y conjunto de cámaras de Coldkit www.coldkit.com
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Felíz 2013 Global Cocinas Técnicas

Global Cocinas Técnicas www.globalcocinastecnicas.es os desea unas muy felices fiestas…
diseño realizado por: el mono de ermo www.monoermo.com

Finalización de las instalaciones en la Residencia de Santísima Trinidad

Global Cocinas Técnicas www.globalcocinastecnicas.es finaliza todos los montajes de la Residencia de la calle Santísima Trinidad de la Compañia de Jesus, en la que se han hecho todas las instalaciones de la cocina, el sistema de extracción, la lavanderia industrial y cámara de refrigeración.

Global Cocinas Técnicas renueva sus instalaciones

Global Cocinas Técnicas www.globalcocinastecnicas.es renueva sus instalaciones con su nueva imagen corporativa.
Para más información póngase en contacto con: [email protected]