Accesorio Hornos Rational

Global Cocinas Técnicas presenta un accesorio para hornos Rational que consideramos que puede ser de mucha utilidad a la hora de preparar sus platos.
MULTI SARTÉN PARA ASAR Y HORNEAR
 

Con el accesorio para horno Rational Multisartén se pueden crear muchos de los platos típicos de sartén en pocos minutos. Como por ejemplo tortilla, paella, rosti de patatas, quiche, crèpes y también pizzas pequeñas, pasteles, etc…
El fondo exterior ondulado de la Multisartén de Rational hace que los productos se doren uniformemente y el revestimiento TriLax evita que se peguen.
La bandeja especial de soporte de Rational en la que se colocan las sartenes facilita la carga de grandes cantidades.
La Multisartén de Rational está disponible en 2 tamaños (Ø16 cm y Ø 25 cm).
Para más información contactar con: [email protected]

Últimas novedades accesorios hornos Rational

Global Cocinas Técnicas les informa que RATIONAL ha sacado al mercado sus últimas novedades en accesorios para los prestigiosos hornos Rational:

RATIONAL CARRO DE TRANSPORTE PARA RECIPIENTE DE DRENAJE DE GRASA INTEGRADO:

 *Carros de transporte con los colectores de grasa insertados. El colector no está incluido en el paquete de entrega del carro de transporte estándar
 
Permite transportar el bidón/recipiente de forma segura para la eliminación de su contenido.

(El recipiente de acero inoxidable es parte del kit Combi-Duo con drenaje de grasa integrado, u opción de aparato de suelo con drenaje de grasa integrado). Facilita también la limpieza del suelo.

RATIONAL VARIOSMOKER: ACCESORIO AHUMADOR:

Mediante este dispositivo que se puede montar en el horno Rational como accesorio, ya no se necesita una cámara de ahumados. La nueva smoke box de Rational aporta un aroma ahumado y un color inconfundible a carnes, pescados y verduras. Sus productos obtendrán un toque ahumado natural a su gusto.
Rápido, sencillo y económico.

Para más información contactar con: [email protected]

LA PROMOCION DE LOS HORNOS RATIONAL CombiMaster® Plus HA SIDO PRORROGADA

Global Cocinas Técnicas comunica que Rational prorroga la promoción de sus hornos CombiMaster Plus en 200 unidades más, hasta finalizar las existencias de la misma, ante la excelente acogida de la primera promoción de 100 hornos, que se agotaron rápidamente.
Los hornos CombiMaster Plus son aparatos robustos, fáciles de manejar con una alta funcionalidad.

El CombiMaster® Plusestablece nuevas pautas no sólo en materia de rentabilidad, el aparato destaca igualmente por su impresionante potencia efectiva:
La dosis de energía transmitida a los alimentos es siempre exacta y sumamente potente, si siempre que sea requerido. La central de medición y regulación, altamente sensible, se encarga de que el clima en la cámara de cocción sea uniforme y se adapte a las necesidades particulares de cada alimento. En estas óptimas condiciones se obtienen inmejorables resultados, incluso en el caso de productos de cocción dificultosa como graténs, parrilladas y todo tipo de piezas pequeñas a la plancha – bandeja por bandeja, pieza por pieza y porción por […]

Nuevo contrato de inspecciones técnicas de extracción de humos

Global Cocinas Técnicas a firmado un nuevos contrato para la inspección técnica del sistema de extracción de humos con el  Centro Comercial Plaza Eboli de Parla.
Este contrato consiste en la inspección técnica de las salidas de humos de los locales de restauración del Centro Comercial según un planing acordado con la dirección del centro.
Las inspecciones se harán a todos los elementos de cocción, los conductos de extracción tanto verticales como horizontales, cajas de ventilación y chimeneas en cubierta entre otros.
Las inspecciones conllevan un informe compuesto por una recopilación de fotos y vídeos, en el que se detallan el estado de limpieza del sistema de extracción de humos de los locales de restauración del centro comercial.
Para más información contactar con: [email protected]

Nuevo sistema de extracción de humos y cámaras de refrigeración

El reconocido restaurante Dabbawala de Madrid ha iniciado las obras de reforma de su cocina y la ampliación del comedor. Global Cocinas Técnicas participará en las instalaciones de reforma de la cocina, con el cambio de la campana de extracción, y la sustitución y modificación de todo el sistema de extracción de humos, adecuando toda la instalación a la normativa vigente. Así mismo, instalará en el sótano -zona que llevará la mayor parte de la reforma-  las nuevas cámaras de refrigeración y congelación utilizando cámaras modulares Matrix de Coldkit y grupos de refrigeración y congelación de Zanotti.  

Os dejamos una pequeña reseña de este magnífico restaurante:
http://comiendosemadrid.blogspot.com.es/2011/12/dabbawala.html 

Mesa Caliente y Horno Regenerador para autoservicio del Colegio Público Las Veredas en Colmenarejo

Global Cocinas Técnicas ha empezado las instalaciones de acondicionamiento de la cocina y comedor del Colegio Publico Las Veredas en Colmenarejo.
La instalación consiste en la adecuación de ciertos elementos de la cocina a las nuevas necesidades así como la ampliación de las instalaciones ya existentes del autoservicio del comedor de alumnos mediante la ampliación de elementos calientes tales como mesa caliente y horno mantenedor y regenerador de temperatura de la prestigiosa marca MARENO, perteneciente al Grupo ALI.

Oferta Armario Expositor Refrigerado

Global Cocinas Técnicas presenta esta oferta de Armario Expositor Refrigerado con una excelente relación calidad precio.
Son armarios con rango de temperatura de +2ºC a+12ºC.
FECHA DE LA OFERTA:
Duración : Validez de la oferta del 9 de julio al 31 de julio de 2013

 
Para más información póngase en contacto con: [email protected]

OFERTA ARMARIOS FRIGORÍFICOS VENTILADOS LIEBHERR

Global Cocinas Técnicas presenta esta oferta de armarios frigoríficos ventilados Liebherr, marca muy reconocida y de gran calidad. Los armarios Liebherr disponen de la más tecnología de frío del mercado. Todos los armarios frigoríficos ventilados Liebherr tienen temperatura graduable de +1ºC a +15ºC, refrigeración ventilada, indicador de de temperatura exterior digital, control de temperatura mecánico, cerradura integrada, estantes regulables, desconexión automática de ventilador a la apertura de la puerta, iluminación LED con puerta de cristal en el modelo FKV 3643, puerta reversible, y puerta inox reversible y techo negro desmontable en el modelo FKVest 1805.
FECHA DE LA OFERTA
Duración : Validez de la oferta del 17 de junio al 31 de julio de 2013
Para más información póngase en contacto con: [email protected]

Mejoras en las cámaras modulares de refrigeración Matrix de Coldkit

Global Cocinas Técnicas se hace eco de las mejoras introducidas en las cámaras modulares de refrigeración Matrix de Coldkit.
Coldkit ha diseñado para su cámara frigorífica modular Matrix una nueva solución para cerrar las esquinas superiores  cambiando el perfil redondeado y eliminando las tapas de las esquinas. Ahora, el perfil lateral llega hasta la parte superior de la cámara. Con este desarrollo, se obtiene una solución completa sin tapas y con una apariencia más atractiva. Coldkit ha conseguido con esto:
– una reducción del tiempo de montaje.
– una mayor facilidad de montaje.
– diseño más atractivo de la cámara modular Matrix.
– perfiles de techo que encajan perfectamente con los techos.
La cámara frigorífica modular Matrix de Coldkit es la más completa del mercado ya que dispone de una gran variedad de espesores (60, 85, 105 y 150mm), gran cantidad de opciones y accesorios, además de una modularidad de 20 en 20 cm, lo que unido a su montaje desde el interior favorece un […]

INSPECCION TECNICA DE EXTRACCION DE HUMOS

Global Cocinas Técnicas a empezado a realizar inspecciones técnicas de extracción de humos en los locales de restauración del Centro Comercial Luz del Tajo de Toledo según el planing acordado con la dirección del centro.
Las inspecciones comprenden la revisión de todos los elementos de cocción, conductos verticales y horizontales, cajas de ventilación, ventiladores, correas y accesorios de fijación, chimeneas en cubierta, compuertas de acceso, campanas plenum y filtros electrostáticos de bolsa y carbón activo.
Todas las inspecciones llevan una recogida de imágenes mediante máquina fotográfica digital o mediante imágenes de vídeo a través de una cámara, con posibilidad de ampliación de imágenes y grabación (vídeo y fotografía) en CD.
Los resultados de estas inspecciones se reportan a la Administración del Centro mediante un informe que debe evidenciar, con detalle, el estado de limpieza del sistema de extracción de los locales de restauración mediante fotografías y vídeos.
Para más información contactar con: [email protected]