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Global Cocinas Técnicas asiste a feria de Climatización de Madrid

Global Cocinas Técnicas asistió en IFEMA al Salón Internacional de Aire Acondicionado, Calefación, Ventilación y Refrigeración que se celebró en , en su décimo quinta edición que se celebró del 26 de febrero al 1 de marzo de 2013.
Climatización es una de las principales ferias comerciales de aire acondicionado, ventilación, refrigeración y calefacción de tecnología en Europa. Fabricantes de todo el mundo muestran sus últimos productos tales como acondicionadores de aire, intercambiadores de calor, sistemas de refrigeración, sistemas de refrigeración, agua caliente, generadores y mucho más. Climatización es utilizada principalmente por arquitectos, ingenieros civiles, los instaladores y distribuidores mayoristas y minoristas vean las últimas innovaciones y tendencias en la industria.
En los últimos años, han aumentando de manera exponencial los países iberoamericanos que participan en la feria de Climatización, así como el número de visitantes profesionales provenientes de los distintos países de la región.
Para más información contactar con: [email protected] 

OFERTA ARMARIOS REFRIGERADOS LIEBHERR SIDE BY SIDE

Global Cocinas Técnicas queriendo ofrecer siempre los mejores productos hostelería del mercado les hace partícipes de esta oferta de Liebherr, marca de reconocido prestigio y calidad, con la más avanzada técnica de frío en el mercado, que consta de un Armario Frigorífico Ventilado, con una temperatura regulada de +1ºC  a +15ºC y de un Congelador Vertical Estático, con una temperatura graduable de -14ºC a -28ºC.
FICHA DE LA OFERTA
Duración : Validez de la oferta del 26 de marzo al 06 de mayo de 2013
Para más información póngase en contacto con: [email protected]

Extracción de humos para asador de pollos en Comercial Ben-Car

Comercial Ben-Car, empresa  en expansión pese a los tiempos que corren, dedicada a los mercados de alimentación, a confiado en Global Cocinas Técnicas para la implementación de un asador de pollos planetario para su nueva línea de negocio de comidas preparadas. Para ello Global Cocinas Técnicas ha adecuado las instalaciones existentes, instalado la campana extractora y ha hecho la extracción de humos completa de uno de sus locales.
Global Cocinas Técnicas le desea a Comercial Ben-Car mucho éxito en su nueva aventura.
Para más información contactar con: info @globalcocinastecnicas.es

Colegio Fuentelarreyna renueva su equipamiento de hostelería

El colegio Fuentelarreyna de Madrid, considerado uno de los 100 mejores colegios de España en el ranking 2013, ha confiado en Global Cocinas Técnicas para la resolución de los problemas de extracción de humos que venía padeciendo desde hace ya algún tiempo. Para ello Global Cocina Técnicas le ha sustituido su antigua caja de ventilación (extractor), por uno nuevo homologado 400° 2H, y a modificado, saneado y sellado el conducto de extracción.
Así mismo, han contado con Global Cocinas Técnicas para la renovación de su antiguo horno de convección por un moderno horno Lainox Heart Green 10 11GN.
Para más información póngase en contacto con: [email protected]

Cámaras de refrigeración en nuevo mercado de alimentación Comercial Ben-Car

Comercial Ben-Car en su política de expansión, ha abierto un nuevo mercado de alimentación en San Martín de la Vega, para ello a confiado en la experiencia de Global Cocinas Técnicas para la instalación, adecuación y puesta en marcha de las cámaras de refrigeración y congelación de carne, pollo, pescado y verduras. Así mismo, Global Cocinas Técnicas ha instalado, adecuado y puesto en marcha todas las vitrinas expositoras de refrigeración de su recién inaugurado mercado de alimentación.
Global Cocinas Técnicas le desea muchos éxitos a Comercial Ben-Car en su nueva aventura.
Para más información contactar con: [email protected]

Alberto Chicote publicará libro de recetas

Global Cocinas Técnicas se hace eco de la noticia de que el famoso y televisivo cocinero Alberto Chicote sacará a la venta su libro “Pesadilla en la Cocina, las recetas del programa por Alberto Chicote“. El libro de 240 páginas, será un recetario muy variado y de fácil utilización en el que estarán plasmados todos los platos que el famoso chef a introducido en los restaurantes que han participado en el programa Pesadilla en la Cocina con Chicote.
Global Cocinas Técnicas le desea mucha suerte a Alberto Chicote en su nuevo proyecto.
Alberto Chicote del Olmo (Madrid, 1968) es un cocinero español famoso por mezclar en el restaurante Nodo la cocina tradicional española y japonesa; jugar con géneros y productos en el restaurante Pandelujo, que lo han convertido en pionero de la cocina fusión en España.
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Oferta Armarios Liebherr

Global Cocinas Técnicas quiere hacerles partícipes de esta oferta de Liebherr, marca de reconocido prestigio y calidad, con la más avanzada técnica de frío en el mercado, que consta de un side by side:
Armario Frigorífico ventilado exterior en acero inox, de capacidad 583 lts y un Armario Congelador estático exterior en acero inox, capacidad 513 lts.
FICHA DE LA OFERTA
Duración : Validez de la oferta del 19 de marzo al 19 de junio de 2013
Para más información póngase en contacto con: [email protected]

La Bullipedia de Ferran Adriá

Global Cocinas Técnicas se hace eco de la noticía en la que el cocinero más famoso del mundo Ferran Adrià aseguró ayer en la Universidad de Barcelona que el proyecto de la Bullipedia, una enciclopedia en internet que dará cuenta del «ADN de la cocina», será una revolución en la gastronomía y en la red.
Adrià, que presentó la Bullipedia ante cocineros, divulgadores y representantes de la comunidad universitaria, anunció que la iniciativa entrará en funcionamiento en enero de 2016.
Global Cocinas Técnicas le desea toda la suerte del mundo a Ferran Adriá en su nuevo proyecto.
Ferran Adrià Acosta es un cocinero español director el famoso restaurante El Bulli, considerado durante varios años como el mejor chef del mundo. La revista norteamericana Time incluyó a Adrià en la lista de los 10 personajes más innovadores del mundo en el año 2004.
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Distform presenta monográfico sobre el salmón salvaje

Global Cocinas Técnicas se hace eco del curso monográfico sobre el salmón salvaje que presenta Distform el dia 18 de marzo a las 17:00 en la Escuela de Hosteleria y Turismo CETT en Barcelona.
En este curso monográfico se comentarán las caracteristicas y cualidades del salmón salvaje, técnicas, consejos y recetas para su elaboración, asi como la degustación de los platos preparados in situ.
Para más información contactar con: [email protected]

http://us5.campaign-archive1.com/?u=d82a6a77940cff7b04004febe&id=99c498cdc2&e=84eaaaf88a

Lainox lanza su nuevo horno Compact Green

Global Cocinas Técnicas os hace participes de la  presentación que ha hecho Lainox de su nueva gama de hornos compactos Lainox, hornos que en un espacio de 0,3m3 se obtiene 1m2 de superficie de cocción, con las calidades y las prestaciones más avanzadas:

De la experiencia Lainoxnace la gama completa de hornos mixtos convección-vapor de sobremesa, estante o soporte específico. Las diferentes capacidades, desde un mínimo de 4×2/3GN hasta 10 bandejas 1/1GN permiten satisfacer todas las exigencias de cocción.
Los mandos están disponibles en dos configuraciones. Los más innovadores, con pantalla de mandos Touch-screen de 5 pulgadas, versión X, en los que todas las funciones son interactivas y es posible pasar de la cocción manual a la automática con la máxima facilidad, de manera que incluso el cocinero menos experto puede obtener unos resultados excelentes. O la versión S, con mandos manuales de control electrónico, que ofrecen la posibilidad de memorizar los programas de cocción o de usar los que han sido predefinidos..

 
Las cocinas […]