Extracciones de humos, cocina y cámaras en la Reina de las Tortillas

Extracciones de humos, cocina y cámaras en la Reina de las Tortillas

Global Cocinas Técnicas ha finalizado todas las instalaciones de la nueva fábrica de la Reina de las Tortillas . La fábrica de la Reina de las Tortillas es única en Europa por hacer tortillas mexicanas con el 100€ del maíz nixtamanizado.
La instalación se desarrolló en varias fases, que incluyeron los sistemas de extracción de humos de todas las máquinas para la preparación del maíz tanto en su cocción como las máquinas para freír las tortillas.

 

 

 

La última fase consistió en la extracción de la cocina con su aportación y el montaje de una cocina de 4 fuegos y una marmita de calor indirecto por aceite para la fabricación de tamales mexicanos.
Para más información contactar con info@globalcocinastecnicas.es