Extracción de humos en nueva fábrica de la Reina de las Tortillas

Extracción de humos en nueva fábrica de la Reina de las Tortillas

Global Cocinas Técnicas  agradece nuevamente la confianza que ha tenido la Reina de las Tortillas en volver a contar con nosotros para realizar las instalaciones de su fábrica en su traslado y ampliación. La fábrica de La Reina de lasTortillas única en Europa que hace tortillas mexicanas con el 100% del maíz nixtamanizado según el milenario sistema de nixtamal.

La instalación ha consistido en el suministro y montaje de sendas campanas de extracción, una para la marmita en la que se cuece el maíz y otra para la máquina que fríe las tortillas y toda la red de conductos en EI30 de conexión a las campanas y la chimenea correspondiente a esa extracción con su caja de ventilación 400º/2h. 

 

Hemos realizado también el desmontaje, traslado y vuelta a montar de la cámara con su grupo de refrigeración que tenían en la antigua fábrica y preparado instalaciones para futuras ampliaciones.
Para más información contactar con info@globalcocinastecnicas.es